J’essaie depuis un petit bout de temps d’ajouter des avocats à mon alimentation. En guacamole ou en tartinade dans un sandwich, j’aime bien, mais un avocat tel quel, je n’y arrive pas.

En fouillant sur la grande toile qu’est le Web, j’ai trouvé une recette (recette en anglais sur le site de Fancy Pants Foodie) relativement simple qui combine œuf et avocat.

Donc, tout ce dont vous avez besoin, c’est:

• 1 avocat (ou une demie dans mon cas)
• 1 oeuf
• Sel et poivre pour assaisonnement
• Bacon, tomate, fromage … (selon votre humeur)

Préparation:

1. Coupez l’avocat en deux (attention de vous couper) et retirez le noyau. Si vous êtes comme moi et êtes incertain de comment vous y prendre, il y a plusieurs tutoriels en ligne ou cette description plus que complète et qui va s’en dire fastoche!
2. À l’aide d’une cuillère, agrandissez légèrement l’espace où était le noyau (c’est là que vous allez déposer l’œuf).
3. Mettez votre œuf dans le trou.
4. Déposez dans une assiette ou un ramequin et faites cuire au micro-ondes. La cuisson varie d’un micro-ondes à l’autre, allez-y par tranche de 30 secondes (pour ma part, la cuisson a été d’environ 1 minute 30 secondes pour être exacte). L’assiette (ou le ramequin) sera très chaude en sortant du micro-ondes, faites attention de vous brûler.

5. Assaisonnez, garnissez et dégustez.

La simple recette est goûteuse et rapide à exécuter (et à déguster). J’ai franchement eu un coup de cœur pour cette préparation. En plus, avec tous ces «superfood», je suis loin d’avoir eu faim 1 heure plus tard. J’étais prête à attaquer ma journée du samedi du bon pied.

*** Le lien de la photo originale s’est brisée. La photo vedette est à titre indicatif.