Petite recette express pour les gens pressés.
Je suis une grande fan de la cuisine au micro-ondes. Cette technique me rappelle de bons souvenirs de mes années en résidence universitaire où les seules choses acceptées dans les minuscules chambres étaient le mini-frigo et le fameux micro-ondes. Des soupes, aux repas de pâtes en passant par les desserts, je me débrouillais assez bien.
Donc, l’autre jour, durant ma recherche Web de recettes avec des portions individuelles, je suis tombée sur une préparation de macaroni au fromage. La beauté de cette recette sur le pouce, c’est que tout se fait au micro-ondes et dans une tasse.
Voici donc la recette (la version anglaise est accessible sur le site The Thrillist)
Ingrédients:
- 1/3 tasse de macaroni
- 2 c. à table de lait
- 1 c. à table de beurre non salé
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de moutarde sèche
- Pincée de poivre de Cayenne (au goût)
- Poivre moulu (au goût)
Préparation:
Mettez dans une grande tasse allant au micro-ondes le macaroni et 1/3 tasse d’eau.
Placez la tasse dans le micro-ondes. Il y a des chances qu’en bouillant, l’eau déborde, c’est donc une bonne idée de mettre une assiette sous la tasse. Faites cuire au micro-ondes 2 minutes. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus.
Retirez la tasse du micro-ondes. Soyez prudent, la tasse sera très chaude. Je vous suggère d’utiliser des gants. Les pâtes devraient être presque cuites , l’eau absorbée ou évaporée. Mélangez à nouveau puis ajoutez le lait et le beurre. Remettez la tasse au micro-ondes et faites cuire 1:30 minute.
Après la minute et demie de cuisson supplémentaire, ajoutez le fromage, le sel, la moutarde sèche et le poivre de Cayenne (au goût). Remettez la tasse un gros 30 secondes au micro-ondes pour faire fondre le fromage. Après le dernier «bip», mélangez une dernière fois, ajoutez du poivre au goût et dégustez.
Émilie Laforge 