La bonne nouvelle dans ma péripétie d’entorse lombaire, c’est que la douleur que je ressens n’affecte en aucun cas mon appétit ou mon désir de découvrir une cuisine nouvelle, peu importe l’endroit où je dois me rendre.

Une première: Un brunch de la cabane à sucre entre amis.

À la base, l’annuel repas à la cabane à sucre se fait en famille pour Pâques. Cette année, comme la famille a décidé de tout faire maison, je n’avais pas, avant l’invitation d’une amie, la possibilité de sortir et déguster les classiques.

À ma grande surprise, le menu brunch de la cabane à sucre du Restaurant Zélé à Ste-Flore (Shawinigan) était des plus original. (1) Pâté poutine boeuf effiloché (2) Oeuf miroir sur truite fumée et pancake (3) Chèvre chaud sur croûton avec épaule Picnic sang d’encre (4) Beans au lapin et bacon (5) Beignet à l’érable et caramel enrobé de chocolat.

La présentation des plats était à l’image du restaurant, c’est à dire très tendance et rustique. L’ambiance décontractée, la musique choisie pour l’heure du brunch et les savoureuses assiettes de ce copieux brunch revisité s’harmonisaient parfaitement. Obélix disait: «Quand l’appétit va, tout va! » C’était le cas tout au long de notre repas et on pouvait en juger par la bonne humeur généralisée du groupe et nos fous rires collectifs.

En somme, notre première édition de cabane à sucre a été un tel succès que tous avons décidé de répéter l’expérience l’an prochain.

Je recommande fortement le Restaurant Zélé. Le menu Cabane à sucre valait le détour: Boisbriand / Ste-Flore (Shawinigan).