Quand il fait chaud, rien de mieux qu’un bon popsicle improvisé pour se rafraîchir. Et comme j’avais une poignée de bleuets qui traînaient dans le frigo et un demi-citron un peu oublié… il ne me restait qu’à ajouter de l’eau et un peu de sirop d’érable — et le tour était joué ! Des petites sucreries glacées pour contrer la canicule.

Popsicles maison bleuets et citron rafraîchissants

Préparation : 5 minutes | Congélation: 4 à 6 heures | 4 portions

Ingrédients

• 1 tasse de bleuets frais
• 1 tasse d’eau
• 2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable (au goût)
• Le jus d’un demi-citron
• (Optionnel) Un peu de zeste de citron, pour rehausser la saveur

Préparation

1. Mettre les bleuets, l’eau, le sirop d’érable, le jus de citron et, si désiré, un peu de zeste dans un mélangeur.
2. Réduire en purée lisse.
3. Passer la préparation au tamis fin pour retirer les peaux et les graines.
4. Verser le mélange filtré dans 4 moules à popsicles.
5. Ajouter les bâtonnets et congeler de 4 à 6 heures.
6. Démouler et savourer bien froid.