Bienvenue sur ma page ! Je sais, je sais, ça fait un moment et j’aurais pu fermer ce blogue depuis longtemps, mais une partie de moi ne pouvait s’y résoudre. Cependant, comme dit le proverbe, la nuit porte conseil. Après mûre réflexion, j’ai décidé de raviver ce volet culinaire, d’autant plus que depuis l’automne dernier, mon changement d’emploi chez Groupe SAVOURA a ravivé ma curiosité culinaire. J’adore tester de nouvelles recettes mettant en vedette les produits de tomates ou de fraises de l’entreprise.

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de spaghetti estival, mettant en valeur les produits frais et savoureux de SAVOURA.

SPAGHETTI ESTIVAL AUX TOMATES, CHAMPIGNONS ET ÉPINARDS

PORTIONS : 2

Ingrédients:

• 6 oz (375 g) de spaghetti ou autres pâtes longues
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 2 c. à table de beurre
• 1 c. à table de mélange d’épices Passe-Partout de FitCook
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1/2 oignon, haché finement
• 1/2 paquet de champignons coupés en tranches
• 1 paquet de pancetta en dés
• 1 poignée d’épinards coupés
• Une pincée de flocons de piments forts
• 1/4 tasse de vin blanc
• 1 paquet de tomates SAVOURA BIO – Apéro, coupées en quartiers
• Fromage pecorino romano râpé

Préparation:

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver 1/2 à 1/4 de tasse d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen vif. Ajouter le mélange d’épices, l’ail et l’oignon, puis cuire environ 3 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré. Ajouter les champignons et cuire environ 3 minutes de plus. Ajouter la pancetta et cuire en brassant de temps à autre jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Incorporer les flocons de piments.
3. Déglacer avec le vin et cuire en raclant le fond du poêlon jusqu’à évaporation du vin. Ajouter les tomates, les épinards et la moitié du fromage Romano râpé, puis cuire en brassant jusqu’à l’obtention de la sauce.
4. Dans le même poêlon, ajouter les pâtes et l’eau de cuisson réservée pour bien enrober les pâtes.
5. Servir accompagné du reste du fromage Romano.

N’hésitez pas à ajuster les quantités et les ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !

P.S. Je tiens à être transparente avec vous : l’image de la recette a été générée par intelligence artificielle. Après avoir préparé le plat, mon appétit a pris le dessus et j’ai savouré mon repas sans penser à prendre la photo officielle du plat. Cependant, je m’engage à refaire cette recette et à capturer la bonne photo. Merci de votre compréhension !