Bonjour à tous!

Je sais que je n’ai pas vraiment été assidue à mon blogue ces derniers temps. Je pourrais dire que c’est à cause d’un manque de temps, de nouvelles responsabilités au travail, mais bon… des excuses, des excuses, c’est peu intéressant. Je vais donc vous parler de quelque chose d’autre qui me fascine: la bouffe. Dans plusieurs billets, j’ai parlé des places de brunch que j’ai essayé, mais je dois avouer que j’aime bien cuisiner. En général, j’aime préparer divers plats pour faire profiter les autres. J’ai d’ailleurs quelques recettes «succès garanti» qui me font le plus grand plaisir à préparer pour les gens de mon entourage.

Ce que je trouve difficile dans la cuisine ce sont souvent les portions pour 4 à 8 personnes. Étant célibataire, quand je popote pour mes repas de la semaine, avec des portions aussi grandes, je viens qu’à manger souvent la même chose.

Après quelques recherches web, j’ai trouvé une recette de soupe à l’oignon pour une personne. Je vous propose donc en ce beau, mais venteux dimanche de novembre cette recette du site: Happier Than A Pig In Mud (anglais seulement).

Ingrédients:

• 1 oignon jaune, coupé en rondelles (choisissez un oignon un peu plus gros qu’une balle de baseball
• 1 c. à thé de beurre
• 1 c. à thé d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 petite gousse d’ail, hachée finement
• 1 petite pincée de thym
• 2 c. à thé de farine
• Quelques gouttes de sauce Worcestershire
• Quelques grains de poivre
• 1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 1/2 c. à thé de vinaigre
• Tranche de pain grillée d’un pouce d’épaisseur
• Fromage

Les étapes

1. Faites fondre le beurre et l’huile dans une casserole à température moyenne. Ajoutez les oignons et une pincée de sel, mélangez pour bien répartir le sel. Laissez cuire les oignons pendant environ 30 minutes en mélangeant occasionnellement ou jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés.
2. Ajoutez l’ail et le thym et cuire 5 minutes de plus en mélangeant constamment.
3. Saupoudrez la farine et mélangez pour bien incorporer la farine. Continuez la cuisson une minute de plus.
4. Ajoutez la sauce Worcestershire, le poivre et le bouillon de bœuf. Brassez et portez à ébullition. Réduisez la température et laissez mijoter pour 10 minutes.
5. Retirez la casserole du feu, ajoutez le vinaigre en brassant le tout. Versez la soupe dans un bol.
6. Faites griller la tranche de pain dans un petit four.
7. Une fois le pain grillé, ajoutez le fromage pour le faire fondre. Ajoutez le pain gratiné à votre soupe.
8. Dégustez!

J’espère que cette recette en dépannera d’autres qui n’ont pas envie de faire une soupe et d’en manger pour une semaine entière.

Bon dimanche!